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サンショウ（山椒、学名：Zanthoxylum piperitum）は、ミカン科 サンショウ属の落葉 低木である。 別名はハジカミ。山地の雑木林などに自生し、若葉は食材として木の芽の名称がある。 雄株と雌株があり、春に葉の脇に黄緑色の花を咲かせ、雌株のみ実をつける。 葉と球果に独特な爽やかな香りを 茹でてそのまま冷凍してしまう方法 や、 乾燥させてすり潰して粉山椒にして保存する方法 などがあるようです。 まず、 冷凍する方法 ですが 1．下茹でします。 （～30秒でOK） このとき、軸の部分は外しますが、小枝の部分は残しておいても大丈夫冷凍真空パック,実山椒,さんしょの実,青山椒,和歌山県有田川町産,高鮮度発送,冷凍生山椒,旧清水町エリア,冷凍,クール冷凍便発送,山椒の実,さんしょう,さんしょうを産地直送で,生山椒,0g,その他,品種：ぶどう山椒を産直,1106円 冷凍 実山椒 青山椒 生山椒 山椒の実 さんしょの実 さんしょうを

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